Алкогольная продукция в настоящее время выпускается в соответствии с Федеральным законом «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (в редакции от 24.07.2002 №109 – ФЗ).
Алкого...
Водостойкость стеклянных бутылок
Стеклянная посуда издавна используется для разлива ликероводочной продукции.
Завод заказывает новую стеклопосуду с поставкой в полиэтиленовой пленке, а мойку и ополаскивание осуществляет умягченной водой.
Гото...
Влияние режимов прессования и созревания на формирование консистенции сычужного сыра
Производство сыра происходит в несколько этапов:
прессование;
посол;
созревание.
Сырная масса представляет собой дисперсную систему, состоящую из...
Интенсификация процесса пылеочистки в комбинированном горизонтальном циклоне (кгц)
Система приточно-вытяжной вентиляции установлена на каждом предприятии
пищевой индустрии .
Система приточно-вытяжной вентиляции:
предотвращает возникновение пож...
Сравнительные характеристики систем транспорта зерна на мукомольном заводе
Пневмотранспорт и механические системы а зерноперерабатывающих предприятиях
используют для перемещения зерна. Часто расходы на транспорт могут занимать около половины все...
Производство хлеба обеспечивает население не только качественным продуктом
питания, но и витаминами и микроэлементами, полезными в любом возрасте. В настоящее время население РФ все больше отдает предпочтение, продуктам животного происхождения, в том...
Процесс подготовки дичи для приготовления сложных блюд
Блюда из дичи должны
соответствовать данной единице стандарта, включая в себя следующие действия:
проверять качество и соответствие дичи технологическим
...
Процесс подготовки свежей рыбы для приготовления сложных блюд
Рыбные блюда должны
соответствовать данной единице стандарта, включая в себя следующие действия:
проверять качество и соответствие рыбы технологичес...
Минеральная вода – это уникальное создание природы.
Весь процесс ее обработки заключается лишь в улучшении органолептических свойств и в придании воде розливостойкости. Главное при этом не изменить ее натуральные свойства и не нарушить минеральны...
О проблеме пеногашения при производстве ферментов
Ферменты являются высокоэффективными, нетоксическими биокатализаторами
белкового происхождения. Производство ферментных препаратов занимает одно из ведущих мест в современной биотехнологии и отно...
