Назначение | Машина зефироотсадочная предназначена для автоматической отсадки поло-винок зефира в форме "ракушка" на лотки. Машина применяется на предприятиях кондитерской промышленности.
Машина, после незначительной переналадки, может применятся для отсадки других кондитерских масс, например тестовых заготовок из заварного или бисквитного теста.
* - Для производства двухцветного зефира применяется зефироотсадочная машина другого конструкторского исполнения (в частности, машина содержит два бункера для кондитерских масс)Цена – 9 600 USD
Для автоматической подачи лотков на конвейер зефироотсадочной машины применяется дополнительное оборудование – стеккер лотков Цена – 3 600 USD |
Технические характеристики | Производительность техническая, кг/час, не менее:
- при изготовлении зефира на агаре 20 циклов в мин. 100
- при изготовлении зефира на пектине 20 циклов в мин. 100
Количество половинок зефира в одном ряду, шт. 6
Количество рядов зефира по длине лотка, шт. 8
Расстояние между осями поперечных рядов, мм 76
Расстояние между осями в ряду, мм 65±4
Максимальный объем отсаживаемых половинок зефира, см3 65
Расчетная масса половинок зефира, кг 0,015
Габаритные размеры лотка, мм 603х415х15
Температура воды для поддержания температуры зефира, °С 50-70
Расход сжатого воздуха (при Р=5 атм.), л/мин. 250
Питающее напряжение, В/Гц 220/50
Габаритные размеры, мм, не более: 2500х650х1700
Масса машины, кг, не более 350
Технологические параметры зефира перед отсадкой:
- влажность сбитой массы, % 28-30
- плотность массы, г/см3, не более 0,38-0,50
- температура сбитой массы, °С 50-70
Обслуживающий персонал, чел. 1 |
