Молочное оборудование / Производство сыра /

Организация

  ""   

Производитель

Генераторы ледяной воды

Назначение

Сыроварня МСЭБ - ХХХ Hitech cold- установка, в которой процесс изготовления сырного зерна полностью автоматизирован. В контроллере сыроварни запрограммировано 12 видов разнообразной молочной продукции, от сыров до кисломолочной. Для пробного производства предусмотрен ручной режим, который полностью задается мастером - сыроваром. Мешалка подключена через частотно-фазовый преобразователь, что дает возможность изменять частоту вращения мешалки или лиры в режиме перемешивания или нарезки, можно изменять направление движения лиры при нарезке сырного зерна. В сыроварне можно изменять скорость пастеризации молока от 0,2 - до 1,5 градусов в минуту, это достигается изменением производительности центробежного насоса (опционально устанавливается частотный преобразователь на насос), который падает горячую воду в панельную рубашку сыроварни для пастеризации или охлаждения. Нагрев производится с помощью многоэлектродного нагревателя, управляемого по PID закону твердотельным реле. Охлаждение производится с помощью встроенной фреоновой холодильной установки с воздушным конденсатором. Можно изменять следующие параметры установки:
- скорость и направление вращения мешалки;
- скорость пастеризации;
- температуру и время пастеризации;
- скорость охлаждения;
- температуру и время охлаждения;
- любой алгоритм работы установки (нагрев и охлаждение, термостатирование, задержки);
- дистанционное изменение технологии (дополнительное изменение или дополнение иконок с новыми продуктами посредством интернета, при этом программист может находиться на предприятии, а программа будет изменяться на любом расстоянии);
- интуитивно понятный интерфейс сенсорного экрана;
- свободное программирование любых параметров внутри прописанной технологии;
- ведется журнал последовательности действий;
- выстраиваются графики пастеризации каждой варки, архиваруются на флэш носитель;

Состояние

Новое, под заказ

Цена

от 127 000

Организация

  ""   

Назначение

Производство сыров является довольно популярным и выгодным видом бизнеса в нашей стране. Будучи продуктом, который употребляют в своем рационе большинство людей, он соответственно пользуется большим спросом.
Компания «Стэмекс» предлагает вам качественное и надежное оборудование для предприятий занимающихся производством сыра.

Организация

  ""   

Производитель

Sfoggiatech

Назначение

Итальянская мини-сыроварня фирмы Sfoggiatech позволяет производить сыр практически всех типов, а также в дополнение другие виды молочной продукции (творог, молоко пастеризованное, йогурт). Имеются сыроварни для переработки от 200 л молока до 1500 л молока за цикл. Предоставим не только оборудование, но и обучим технологии производства.