Куттер ВК-125Ч предназначен для высокопроизводительного приготовления колбасного фарша в вакууме, что улучшает потребительские свойства производимых колбас, сосисок, сарделек, обеспечивая им высокое качество и может быть рекомендован для использования на мясоперерабатывающих предприятиях небольшой производственной мощности
Благодаря обработке составляющих фарша без доступа воздуха и ¬ увеличенным скоростным режимом работы, куттер обеспечивает следующее: ¬
• высокое качество фарша;
• максимальный выход продукта;
• улучшение вкусовых качеств и внешнего вида ¬ колбасных изделий;
• увеличение ¬ срока хранения продукта;
• сокращение энергетических затрат в производстве. ¬
Выгрузка фарша механизирована. Обшивка корпуса и все ¬ узлы находящиеся в контакте с сырьем, изготовлены из пищевой ¬ нержавеющей стали. Исключает резкое ударное воздействие на ¬ подшипниковые опоры, обеспечивает плавное вращение ножевого вала. ¬ Куттер оснащен цифровыми индикаторами частоты вращения ножевого вала и ¬ температуры, числа оборотов
Габаритные размеры, мм: ¬ 2700х1400х1500
Масса, кг: не более 2500
Установленная мощность, ¬ кВт: 56
Занимаемая площадь, м2: ¬ 4,65
Производительность, кг/час: 1300
Геометрическая ¬ вместимость чаши, м3: 0,125
Скорость резания м/с ¬ (об/мин): 0.117 (0.4500)
Степень вакуума, МПа: -0,08
Количество ¬ ножей в головке, шт.: 6-8
Число оборотов при реверсе, об/мин: ¬ 50-350
Дата последнего обновления: 20210607095950 Дата занесения информации в каталог: 2015-05-02 01:20:57
Котлетоформовочная машина Deighton Retail Formatic R1200 (2 барабана)
Котлетоформовочная линия Koppens HD – 400 - 52
Котлетоформовочная машина Koppens-300 -7000
Измельчитель METALQUIMIA MOVISTICK-30 PC
Линия резки тушки Stork 400
Линия резки тушки Stork C-5000A
Линия резки тушки Stork C-5000A
Слайсер Super Start Auto
Шпигорезка Foodlogistik MS8421
Шпигорезка Holac Tipe CUBIXX 100 L
Шпигорезка Holac NO84E
Оборудование на запчасти
Блокорезка Magurit (гидростанция)
Инъектор Fomaco FGM 44/88
Инъектор Карпович NK-17
Клипсатор Tippertie technopack DCA-E400
Шприц Shrofner SVF-200
Линия жидкой панировки Stork 400
Линия сухой панировки Koppens EPR-200
Линия жидкой панировки Koppens EPR-200
Линия сухой панировки Stork PR-400
Конвеер укладки продуктов ALKO ASB 400
Промежуточный конвеер 400
Конвейер Титан ЕМО -400
Линия сухой панировки Deighton EconoCrumb- 200
Сосисочная линия Handtmann AL-PVLH 240, 2006
Пельменная линия LB-540, Италия
Фасовочно-упаковочная линия «Русская трапеза» + мультиголовка «Belwinco», Бельгия
Линия приготовления рассола Metal Qumia-1100
Сосисочная линия Handtmann PVLH
Пельменный аппарат АП-250,Сигнал-Пак, 2011 г.в.
Пельменный аппарат ANKO HLT-700XL с приставкой ЕА-100К,2011 г.в
Линия укладки продукта 400/600
Пельменная линия LB RS 250
Емкости Чебурашки 200л
Стол поворотный
Стол поворотный
Вешало для рамы колбасной б.у.
Пресс-форма для ветчин
Рама колбасная
Шкуросъемные машины
Шкуросъемная машина Maja VBA-505
Шкуросъемная машина Nock V5644
Шкуросъемная машина Weber ASK 600
Шкуросъемная машина SBA 3420 автоматическая
Мобильные модульные бойни представляют собой законченные технологические линии, оборудованные всем необходимым современным оборудованием и приспособлениями. В контейнере устанавливается всё необходимое оборудование согласно производственной технологии. Продуманная компоновка цеха и высокая технологичность и удобство пользования оборудованием позволяют вести убой минимальным количеством персонала, получая на выходе высококачественное мясо. В отличие от стационарной бойни, мобильная бойня поставляется в полностью собранном и готовом к эксплуатации виде. Требуется только подключить электричество, воду и канализацию. После этого бойня готова к эксплуатации. Технологический процесс разделен на чистую и грязную зону цеха. Оглушение животных производится в специальном загоне оглушения с помощью высокочастотного блока оглушения. Подвесной путь - трубчатый. Подъем животного и перемещение по пути осуществляется на скользящих крюках, с помощью устройства поднятия на путь. Контейнер сбора крови позволяет упростить процесс транспортировки и слива крови, для дальнейшей ее переработки. Шпарку свиных туш производят в комбинированном шпарильном чане (температура воды 63-65 °С), продолжительность процесса 3-4 мин. При шпарке верхний слой шкуры (эпидермис) размягчается, вследствие чего луковица щетины легче выходит из волосяной сумки. Транспортировку субпродуктов осуществляют с помощью тележки для субпродуктов, без использования дорогостоящего конвейера. При необходимости линия комплектуется дополнительным оборудованием по переработке субпродуктов и кишечного сырья. СОСТАВ: Бокс оглушения шт. 1, Блок оглушения высокочастотный с щипцами шт. 1, Помост (входит корридор и уличный помост) шт. 1, Шпарчан шт. 1, Тельфер поднятия на путь шт. 1, Подвесной путь м.п. 10, Крюк скользящий шт. 50, Стрелка подвесного пути шт. 2, Весы на подвесной уть шт. 1, Стерилизатор ножей шт. 2, Стерилизатор пилы шт. 1, Мойка рук (бесконтактная) шт. 2, Тележка для фарша 100 л шт. 4, Тележка для ящиков шт. 4, Стол технологический 800х600х850 мм шт. 1, Канал щелевой м.п. 6, Стек шт. 4, Шкаф для инструмента навесной 500х600х300 мм. шт. 1, Катушка со шлангом шт. 1, Пила с балансиром шт. 1, Стол для ревизии кишкомплекта с мойкой и шлангом 800х600х850 мм шт. 1, Модульное здание под убойное помещение (производительность до 100 голов в смену) шт.
Цена
56500 евро
Дата последнего обновления: 20211002083047 Дата занесения информации в каталог: 2013-02-18 19:39:29
